Sauce δαμάσκηνου με κρασί
(Ιδανικό για χοιρινό κρέας)
Υλικά
- 8 κ.σ μαρμελάδα δαμάσκηνο
- 100 ml κόκκινο κρασί
- 1 ξύλο κανέλας
- 1κγ μαύρο, πράσινο και ροζ πιπέρι χοντροκομμένα
- 1/2 κγ κόλιανδρο
- Aλάτι χονδρό
Μέθοδος Εκτέλεσης
Βράζουμε σε ένα κατσαρολάκι το κρασί με τα πιπέρια , τον κόλιανδρο και την κανέλα μεχρι να μείνει το μισό . Αραιώνουμε στο μείγμα την μαρμελάδα και προσθέτουμε το αλάτι.
Σερβίρουμε αμέσως.
